На нервах можно как похудеть, так и поправиться - это знают все. Неконтролируемые приступы обжорства, вызываемые стрессом, физиологи называют "эмоциональным голодом". И уверяют, что именно оно - острое желание то перекусить шоколадкой, то пожевать бутерброд, то загрызть "втык" от начальства пирожным - во многом в ответе за охватившую мир эпидемию лишнего веса.
Сегодня мы с вами, дорогие друзья, попытаемся разобраться с гормональными причинами возникновения эмоционального голода.
Как подсчитали физиологи, эмоциональный голод заставляет сегодня среднестатистического человека потреблять ежедневно до 500 лишних калорий, что равноценно прибавке как минимум 3-4 лишних килограмм в год, а также, вдобавок, возникновению тех или иных проблем со здоровьем, от маленьких до больших.
Из-за чего возникает голод: физиологические процессы организма
Этот гормон вырабатывается непосредственно в желудке: стоит тому опустеть, как уровень грелина в крови начинает расти, принося с собой отчетливую мысль, что пора бы и подкрепиться. Кстати, чем больше объем желудка, тем больше грелина он вырабатывает и тем сильнее у человека аппетит - поэтому физиологи советуют не переедать, чтобы не растягивать желудок. Но многие, между тем, его как раз таки растягивают - угощаясь шоколадками, булочками и прочими бутербродами в тот момент, когда желудок и там полон и грелина в крови практически нет. Так что же заставляет нас тянуться за сладеньким или солененьким?
Прежде всего это кортизол - великий и беспощадный гормон стресса. Увеличенное количество кортизола в крови человека активизирует физиологическую потребность в соленой или сладкой пище: таким образом организм пытается запастись энергией, полагая, что стресс - это сигнал об опасности, а значит, скоро придется драться или бежать.
Второй "шоколадный" гормон - это всем известный гормон удовольствия серотонин. Когда в крови его достаточно, организм чувствует себя счастливым и сытым: серотонин "перебивает" даже грелин. А вот когда гормона удовольствия становится маловато (например, во время работы над сложным и нудным проектом, при общении с неприятным людьми), мозг начинает переживать: "Что-то я не счастлив и не сит, может, подкормиться - и все пройдет?" И рука неосознанно тянется к шоколадке...
Видео: разделаем еду от эмоций
Как отличить "настоящий" физический голод от эмоционального
"А кто сказал, что я не голоден?" Может, мне углеводов не хватает!" - утешаем мы себя. Между тем физиологи нашли целый ряд четких отличий между голодом физическим и эмоциональным.
Как обнаружить и перебороть
Чтобы бороться с проблемой, ее прежде всего надо распознать. Для этого физиологи разработали простой тест (кто-то называет его "тестом брокколи", кто-то "тестом корочкой хлеба") - если страстно захочется перекусить, спросите себя: "Хочу ли я брокколи (корочку хлеба)?" Если ответ "да" - значит, вы действительно голодны. Если же "нет" - попробуйте понять, что за проблемы вызывают у вас рост кортизола вместе с падением серотонина. Возможно, их можно решить как-нибудь иначе, нежели просто "заев" вкусняшкой? И, кстати, небольшой совет: немного физических нагрузок вызывают резкий рост серотонина - а значит, после пробежке по лестнице/улице, приседаний или хотя бы быстрой прогулки по парку/офисе эмоциональный голод отступит.
