Технічні науки Українською Відкритий доступ
Теоретичні аспекти використання фітокомпонентів у складі харчової продукції аюрведичного призначення
Нєміріч Олександра Володимирівна, Устименко Ігор Миколайович, Гавриш Андрій Володимирович, Авраменко Максим Михайлович, Софінська Валерія Олександрівна, Переходько Анна Сергіївна, Гуцуляк Володимир Михайлович
Анотація
Теоретично обґрунтовано використання трав і прянощів у складі харчової продукції за Аюрведичними рекомендаціями.
Ключові слова: аюрведа; сатва; раджас; тамас; вата; пітта; капха; прянощі; трави
English
Theoretical aspects of the use of phytocomponents in food products of ayurvedic purpose
Abstract. The use of herbs and spices in the composition of food products is theoretically substantiated according to Ayurvedic recommendations.
Keywords: ayurveda; sattva; rajas; tamas; vata; pitta; kapha; spices; herbs
Як цитувати
Нєміріч О. В., Устименко І. М., Гавриш А. В., Авраменко М. М., Софінська В. О., Переходько А. С., Гуцуляк В. М. Теоретичні аспекти використання фітокомпонентів у складі харчової продукції аюрведичного призначення // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №7.
@article{internauka7345,
author = {Нєміріч, Олександра Володимирівна and Устименко, Ігор Миколайович and Гавриш, Андрій Володимирович and Авраменко, Максим Михайлович and Софінська, Валерія Олександрівна and Переходько, Анна Сергіївна and Гуцуляк, Володимир Михайлович},
title = {Теоретичні аспекти використання фітокомпонентів у складі харчової продукції аюрведичного призначення},
journal = {Міжнародний науковий журнал «Інтернаука»},
year = {2021},
number = {7},
url = {https://www.inter-nauka.com/issues/2021/7/7345}
}
TY - JOUR AU - Нєміріч, Олександра Володимирівна AU - Устименко, Ігор Миколайович AU - Гавриш, Андрій Володимирович AU - Авраменко, Максим Михайлович AU - Софінська, Валерія Олександрівна AU - Переходько, Анна Сергіївна AU - Гуцуляк, Володимир Михайлович TI - Теоретичні аспекти використання фітокомпонентів у складі харчової продукції аюрведичного призначення JO - Міжнародний науковий журнал «Інтернаука» PY - 2021 IS - 7 SN - 2520-2057 UR - https://www.inter-nauka.com/issues/2021/7/7345 LA - uk ER -