Устименко Ігор Миколайович

Статті

1. Технічні науки № 7, червень 2021

   Теоретичні аспекти використання фітокомпонентів у складі харчової продукції аюрведичного призначення

   Нєміріч Олександра Володимирівна, Устименко Ігор Миколайович, Гавриш Андрій Володимирович, Авраменко Максим Михайлович, Софінська Валерія Олександрівна, Переходько Анна Сергіївна, Гуцуляк Володимир Михайлович

   Читати PDF, 288 КБ
2. Технічні науки № 1, січень 2021

   Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу емульсійного напівфабрикату для соусів

   Павлюченко Олена Станіславівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Устименко Ігор Миколайович, Кравчук Світлана Віталіївна

   Читати PDF, 619 КБ
3. Технічні науки № 20, грудень 2020

   Обґрунтування рецептурної композиції льодяникової карамелі для осіб конституції вата

   Нєміріч Олександра Володимирівна, Устименко Ігор Миколайович, Тишкевич Наталія Олександрівна, Балюк Тарас Андрійович

   Читати PDF, 726 КБ
4. Технічні науки № 20, грудень 2020

   Аюрведичні властивості сухих сніданків з яблук

   Нєміріч Олександра Володимирівна, Устименко Ігор Миколайович, Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович

   Читати PDF, 457 КБ