Населений пункт:
Київ, Україна

Кількість публікацій: 10

Стукальська Н. М., Кузьмін О. В., Ряба О. Д., Дериш А. Д. Удосконалення технології та дослідження впливу рідкої основи на якість борошняних безглютенових виробів // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №19.


Галузь науки: Технічні науки
Читати onlineЗавантажити статтю (pdf)

Стукальська Н. М., Овсяник А. І. Інноваційні технології чіа-пудингів для харчування веганів в закладах ресторанного господарства // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №7. 


Галузь науки: Технічні науки
Читати onlineЗавантажити статтю (pdf)

Кузьмін О. В., Стукальська Н. М., Корецька І. Л., Карпутіна М. В., Шула В. С. Дослідження якості раціонів харчування в закладах готельно-ресторанного господарства // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №1. https://doi.org/10.25313/2520-2057-2021-1-6870


Галузь науки: Економічні науки
Читати onlineЗавантажити статтю (pdf)

Стукальська Н. М., Кузьмін О. В., Хабенець О. В., Лисенко М. М. Удосконалення технології холодних закусок на основі хумусу в закладах ресторанного господарства // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №1.


Галузь науки: Технічні науки
Читати onlineЗавантажити статтю (pdf)