Фурманова Ю. П., Павлюченко О. С., Курінна М. В., Сірик В. В. Перспективи використання борошна спельти у технології борошняних виробів // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №1.
Павлюченко О. С., Нєміріч О. В., Устименко І. М., Кравчук С. В. Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу емульсійного напівфабрикату для соусів // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №1.
Павлюченко О. С., Мурзін А. В., Мурзіна А. Е. Використання ізомальтитолу в технології суфле // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". - 2019. - №16.
