Економічні науки Українською Відкритий доступ
Дослідження якості раціонів харчування в закладах готельно-ресторанного господарства
Кузьмін Олег Володимирович, Стукальська Наталія Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Карпутіна Маргарита Віталіївна, Шула Володимир Сергійович
Анотація
Розглянуто методику оцінки якості раціонів харчування в закладах готельно-ресторанного господарства.
Ключові слова: кваліметрія; якість; харчування
English
Study of the quality of food rations in the establishments of the hotel-restaurant industry
Abstract. The methods of estimation of quality of rations of feed are considered in establishments of the hotel-restaurant industry.
Keywords: qualimetry; quality; diet
Як цитувати
Кузьмін О. В., Стукальська Н. М., Корецька І. Л., Карпутіна М. В., Шула В. С. Дослідження якості раціонів харчування в закладах готельно-ресторанного господарства // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2021. — №1. https://doi.org/10.25313/2520-2057-2021-1-6870
@article{internauka6870,
author = {Кузьмін, Олег Володимирович and Стукальська, Наталія Миколаївна and Корецька, Ірина Львівна and Карпутіна, Маргарита Віталіївна and Шула, Володимир Сергійович},
title = {Дослідження якості раціонів харчування в закладах готельно-ресторанного господарства},
journal = {Міжнародний науковий журнал «Інтернаука»},
year = {2021},
number = {1},
doi = {10.25313/2520-2057-2021-1-6870},
url = {https://www.inter-nauka.com/issues/2021/1/6870}
}
TY - JOUR AU - Кузьмін, Олег Володимирович AU - Стукальська, Наталія Миколаївна AU - Корецька, Ірина Львівна AU - Карпутіна, Маргарита Віталіївна AU - Шула, Володимир Сергійович TI - Дослідження якості раціонів харчування в закладах готельно-ресторанного господарства JO - Міжнародний науковий журнал «Інтернаука» PY - 2021 IS - 1 SN - 2520-2057 DO - 10.25313/2520-2057-2021-1-6870 UR - https://www.inter-nauka.com/issues/2021/1/6870 LA - uk ER -