Аннотация: В статье представлены исследования по разработке таблеток из экстракта сои. Подобран и обоснован оптимальный состав вспомогательных веществ для производства таблеток из экстракта сои методом влажного гранулирования.
Ключевые слова: экстракт сои, таблетка, влажная грануляция, фракционный состав, сыпучесть, прессуемость, пористость, насыпная масса, влажность, биосоя.
Аннотация. В статье описывается изучение водорастворимых витаминов капусты огородной, культивируемой в Узбекистане.
Аннотация. В статье описано изучение аминокислотного состава капусты огородной.