Sylka I. M.

Articles

1. Technical sciences No. 3, February 2023

   Development of consumer properties of functional purpose cheese sauce

   Мар’ян Олександр Віталійович, Силка Ірина Миколаївна, Матиящук Олена Володимирівна

   Read PDF, 259 KB DOI 10.25313/2520-2057-2023-3-8615
2. Technical sciences No. 1, January 2022

   Practical aspects of enrichment of lactase-free sauce with functional ingredients

   Силка Ірина Миколаївна, Сіромаха Антон Олександрович

   Read PDF, 260 KB
3. Technical sciences No. 8, June 2021

   Formation of the range of sugar confectionery in restaurants in restaurants

   Силка Ірина Миколаївна, Матиящук Олена Володимирівна, Чарна Аліна Русланівна

   Read PDF, 453 KB
4. Technical sciences No. 2, February 2021

   Using vegetable raw materials in confectionery technologies in restaurant's conditions

   Силка Ірина Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Михайленко Владлена Миколаївна, Запорожець Ірина Олегівна

   Read PDF, 512 KB
5. Technical sciences No. 2, February 2021

   Expansion of the range of confectionery in restaurants

   Силка Ірина Миколаївна, Гулевата Марина Анатоліївна, Целюх Василина Ярославівна, Гаврильченко Поліна Михайлівна

   Read PDF, 650 KB
6. Technical sciences No. 8, May 2020

   New approaches to use of aloe vera in soft drinks for implementation in bar

   Силка Ірина Миколаївна, Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Матиящук Олена Володимирівна

   Read PDF, 238 KB DOI 10.25313/2520-2057-2020-8-6043