Автор
Кравчук Світлана Віталіївна
Київ, Україна
- стаття
- 1
Статті
-
Технічні науки № 1, січень 2021
Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу емульсійного напівфабрикату для соусів
Павлюченко Олена Станіславівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Устименко Ігор Миколайович, Кравчук Світлана Віталіївна