Author
Kravchuk S. V.
Kyiv, Ukraine
- article
- 1
Articles
-
Technical sciences No. 1, January 2021
Theoretical and practical substantiation of the prescription composition of the emulsion semi-finished product for sauces
Павлюченко Олена Станіславівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Устименко Ігор Миколайович, Кравчук Світлана Віталіївна