Автор
Бірюкова Олександра Василівна
Київ, Україна
Статті
-
Інше № 11, листопад 2025
Використання технологій для оптимізації роботи ресторану: від онлайн-бронювання до роботизованих кухарів
Сіра Евеліна Олександрівна, Грицак Оксана Степанівна, Бірюкова Олександра Василівна
-
Інше № 10, жовтень 2025
Інноваційні підходи до реалізації концепції сталого розвитку в готельно-ресторанному бізнесі
Горішевський Павло Анатолійович, Бірюкова Олександра Василівна, Рибакова Світлана Сергіївна