Biriukova Oleksandra Василівна

Articles

1. Other No. 11, November 2025

   Using technologies to optimize restaurant operations: from online reservations to robotic chefs

   Сіра Евеліна Олександрівна, Грицак Оксана Степанівна, Бірюкова Олександра Василівна

   Read PDF, 1.7 MB DOI 10.25313/2520-2294-2025-11-11599
2. Other No. 10, October 2025

   Innovative approaches to implementing the concept of sustainable development in the hotel and restaurant business: global practices and strategic guidelines for Ukraine

   Горішевський Павло Анатолійович, Бірюкова Олександра Василівна, Рибакова Світлана Сергіївна

   Read PDF, 395 KB DOI 10.25313/2520-2294-2025-10-11569