Вежлівцева С. П., Литвиненко М. А. Дослідження тенденцій ринку та якості перепелиних яєць в Україні // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". - 2020. - №1.

Вежлівцева С. П., Ряба О. П. Аналіз якості морозива пломбір на споживчому ринку України // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2019. — №1.

Summary: We have investigated the safety and quality of the spreads, which are realized in the Ukrainian market and found that some spreads are imitations and can be dangerous for human health.

Key words: safety, quality, combined fatty products, trans-isomers, microbiological indexes.