Автор
Ряба Ольга Дмитрівна
Київ, Україна
- стаття
- 1
Статті
-
Технічні науки № 19, грудень 2021
Удосконалення технології та дослідження впливу рідкої основи на якість борошняних безглютенових виробів
Стукальська Наталія Миколаївна, Кузьмін Олег Володимирович, Ряба Ольга Дмитрівна, Дериш Андрій Дмитрович