Author
Ryaba O. D.
Kyiv, Ukraine
- article
- 1
Articles
-
Technical sciences No. 19, December 2021
Improvement of technology and research of the influence of a liquid base on the quality of flour gluten-free products
Стукальська Наталія Миколаївна, Кузьмін Олег Володимирович, Ряба Ольга Дмитрівна, Дериш Андрій Дмитрович