Павловський Сергій Миколайович

Статті

1. Технічні науки № 16, вересень 2018

   Використання модифікованих крохмалів у виробництві нових видів соусів

   Салавеліс Алла Дмитрівна, Павловський Сергій Миколайович

   Читати PDF, 651 КБ
2. Технічні науки № 5, березень 2018 Російською

   Мучные кондитерские изделия с использованием безглютенового сырья

   Салавеліс Алла Дмитрівна, Павловський Сергій Миколайович

   Читати PDF, 395 КБ DOI 10.25313/2520-2057-2018-5-3594