Автор
Мурзін Андрій Вадимович
Київ, Україна
- статті
- 3
Статті
-
Технічні науки № 16, листопад 2019
Використання ізомальтитолу в технології суфле[pdf]
Павлюченко Олена Станіславівна, Мурзін Андрій Вадимович, Мурзіна Анастасія Едуардівна
-
Технічні науки № 20, листопад 2018
Визначення якості раціонів харчування в ресторанному бізнесі
Кузьмін Олег Володимирович, Мурзін Андрій Вадимович, Руських Аліна Ігорівна, Ремезок Петро Володимирович, Салига Василь Іванович
-
Технічні науки № 2, січень 2018
Розробка інноваційної технології страв із збалансованим амінокислотним скором
Міщенко Ксенія Ігорівна, Кузьмін Олег Володимирович, Романченко Наталія Миколаївна, Мурзін Андрій Вадимович