Автор
Шаніна Ольга Миколаївна
Харків, Україна
Статті
-
Технічні науки № 18, грудень 2017
Дослідження впливу натрій карбоксиметилцелюлози на гідратаційні властивості безглютенового тіста
Галясний Іван Володимирович, Гавриш Тетяна Володимирівна, Шаніна Ольга Миколаївна