Shanina O. M.

Articles

1. Technical sciences No. 18, December 2017

   Research of sodium carboxymethylcellulose on the hydration properties of gluten-free dough

   Галясний Іван Володимирович, Гавриш Тетяна Володимирівна, Шаніна Ольга Миколаївна

   Read PDF, 661 KB