Кравчук Надія Миколаївна

Статті

1. Технічні науки № 10, червень 2019

   Комплексна та якісна оцінка раціонів харчування у закладах ресторанного господарства

   Кузьмін Олег Володимирович, Кравчук Надія Миколаївна, Шиш Наталія Ігорівна, Решетник Софія Русланівна, Гаврильченко Поліна Михайлівна, Романюта Андрій Вікторович

   Читати PDF, 522 КБ DOI 10.25313/2520-2057-2019-10-5094
2. Технічні науки № 21, грудень 2018

   Кавбуз – перспективна сировина для солодких страв

   Кравчук Надія Миколаївна, Редько Олександр Дмитрович

   Читати PDF, 639 КБ
3. Технічні науки № 20, листопад 2018

   Використання пюре з пророщених бобів МУНГ (МАШ) при виробництві кондитерських борошняних виробів

   Волинська Леся Сергіївна, Кравчук Надія Миколаївна, Корецька Ірина Львівна

   Читати PDF, 627 КБ
4. Технічні науки № 2, січень 2018

   Теоретичні аспекти технології соусів з імуномодулюючою дією

   Кравчук Надія Миколаївна, Лявинець Георгій Михайлович, Черненко Дмитро Сергійович

   Читати PDF, 367 КБ
5. Технічні науки № 17, грудень 2017

   Технологія солодких соусів на основі пюре батату

   Тимошенко Юлія Ігорівна, Кравчук Надія Миколаївна

   Читати PDF, 400 КБ
6. Технічні науки № 17, грудень 2017

   Розроблення технології десерту функціонального спрямування

   Кравчук Надія Миколаївна, Посна Наталія Сергіївна

   Читати PDF, 478 КБ