Економічні науки Українською Відкритий доступ
Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки
Анотація
У статті розглянуто аспекти екологічного менеджменту підприємств готельно-ресторанної галузі та туризму на сучасному етапі становлення біоекономіки. Економічне та соціальне зростання можливе за впровадження значних інновацій на технологічному рівні задля підтримки даного сегменту та удосконалення механізмів системи національного екологічного менеджменту шляхом урахуванням особливостей екоорієнтованого управління закладами індустрії гостинності. В зарубіжній літературі поняття біотехнологій з інвестиційно та “bioeconomics” економікою, а комерційно нами відображає зв'язок ототожнюється привабливим сегментом з сучасних найбільш глобального економічного простору. Встановлено, що подальший розвиток готельноресторанного господарства та індустрії туризму в період утвердження біоекономіки посилюється завдяки постійним інвестиціям в науку та біотехнології; відповідно, інновації виступають основними креаторами конкурентоспроможних послуг індустрії гостинності. Екологічний менеджмент підприємств готельно-ресторанної галузі та туризму постає важливим елементом системи національного та європейського екологічного менеджменту, за допомогою якого забезпечується формування сприятливого економічного простору на засадах біоекономіки. Між тим, концептуальні положення екологічного менеджменту підприємств готельноресторанної галузі та туризму у відповідності до основ та принципів сучасної біоекономіки знаходяться на стадії розробки Дієві механізми екологічного менеджменту підприємств готельно-ресторанної галузі та індустрії туризму пов’язані з процесами реалізації комплексного екоорієнтованого управління сфери послуг, а також розробкою програм розвитку індустрії гостинності з урахуванням біотехнологічних інновацій та формуванням інвестиційно сприятливого іміджу підприємств галузі.
Ключові слова: екологічний менеджмент; готельно-ресторанний бізнес; туризм; біоекономіка
English
The environmental management of tourism, hotel and restaurant business at the formation of bioeconomy
Abstract. The article considers the aspects of environmental management of the tourism, hotel and restaurant industries at the formation of the bioeconomy. Economic and social growth today is possible with the introduction of significant breakthrough innovations at the technological level to support these sectors and improve the mechanisms of the state environmental management system, taking into account the features of eco-oriented management of hospitality industry enterprises. In foreign literature, the concept of “bioeconomics” has been reflected the connection of modern biotechnologies with the economy, and we identify it with the most investment and commercially attractive segment of the global economic space. It has been established that the further development of the tourism, hotel and restaurant industries during the period of establishment of the bioeconomy is enhanced due to constant investments in science and biotechnology; accordingly, innovations are the main creators of competitive services in the hospitality industry. The environmental management of enterprises in the hotel and restaurant industry and the tourism industry is an important element of the national and European environmental management system, which ensures the formation of a favorable economic space based on bioeconomy. The conceptual provisions of the environmental management of enterprises in the tourism, hotel and restaurant industries in accordance with the basic postulates and principles of modern bioeconomics are under consideration, as well as in the process of developing programs for the development of the hospitality industry, taking into account biotechnological innovations and, accordingly, the formation of an investmentfriendly image of the enterprises of the tourism, hotel and restaurant industries.
Keywords: environmental management; hotel and restaurant business; tourism; bioeconomics
Як цитувати
Яворська О. Г. Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". - 2022. - №2. https://doi.org/10.25313/2520-2294-2022-2-7889
@article{internauka7889,
author = {Яворська, Оксана Григорівна},
title = {Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки},
journal = {Науковий журнал «Економічна парадигма»},
year = {2022},
number = {2},
doi = {10.25313/2520-2294-2022-2-7889},
url = {https://www.inter-nauka.com/issues/economic2022/2/7889}
}
TY - JOUR AU - Яворська, Оксана Григорівна TI - Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки JO - Науковий журнал «Економічна парадигма» PY - 2022 IS - 2 SN - 2520-2294 DO - 10.25313/2520-2294-2022-2-7889 UR - https://www.inter-nauka.com/issues/economic2022/2/7889 LA - uk ER -