Маркетинг Українською Відкритий доступ
Інструментарій цифрового маркетингу в сучасних умовах функціонування ресторанного бізнесу
Анотація
Статтю присвячено аналізу використання інструментарію цифрового маркетингу в сучасних умовах функціонування ресторанного бізнесу. У дослідженні наголошено на тому, що у сучасних умовах конкуренції підприємства ресторанного бізнесу, в тому числі, і ресторани, змушені розробляти і використовувати різні типи технологій залучення клієнтів. Значну роль тут відіграють маркетингові методи, проте, звичайної реклами в засобах масової інформації вже недостатньо. Для підтримки конкурентоспроможності ресторани розробляють оригінальні і сучасні способи і підходи до ведення бізнесу, які вже неможливі без застосування нових інформаційних технологій. Автором проведено аналіз можливості використання інструментів цифрового маркетингу у вітчизняних підприємствах ресторанного бізнесу. В статті надано опис найбільш актуальних напрямків цифрового маркетингу для підприємств ресторанного бізнесу України: терміналів самообслуговування, мобільних додатків, соціальних мереж, електронної пошти, месенджерів тощо. Практичне застосування в діяльності підприємств сфери ресторанного бізнесу розглянутих інструментів забезпечує ряд переваг, як підприємствам, так і споживачам продукції та послуг ресторанів. Результати проведеного дослідження свідчать про те, що застосування інструментів цифрового маркетингу підприємствами ресторанного бізнесу дозволяє: прискорити процес обслуговування великої кількості споживачів з обмеженим запасом часу; наблизити продукцію і послуги підприємств ресторанного бізнесу до споживачів; інформувати споживачів про традиційні та нові страви і послуги підприємства; залучити нових споживачів; реалізувати клієнтоорієнтований підхід; підвищити імідж підприємства ресторанного бізнесу; збільшити обсяг продажів і прибуток підприємства. При цьому доведено, що практичне використання інструментів цифрового маркетингу споживачами продукції та послуг ресторанного бізнесу повинно забезпечити: швидкий і легкий доступ до товарів / послуг підприємства ресторанного бізнесу; економію часу; бронювання столиків в ресторані в режимі онлайн; порівняння цін і пропозицій, всіх наявних на ринку конкурентів, а також відгуків про них інших клієнтів.
Ключові слова: цифровий маркетинг; ресторанний бізнес; цифрові технології
English
Digital marketing’s toolkit in the modern conditions of the restaurant business
Abstract. The article is devoted to the analysis of the use of digital marketing tools in the modern conditions of the functioning of the restaurant business. The study noted that in modern conditions of competition, restaurant business enterprises, including restaurants, are forced to develop and use various technologies to attract customers. Marketing methods play a significant role here, however, conventional advertising in the media is no longer enough. To maintain competitiveness, restaurants develop original and modern methods and approaches to doing business, which are no longer possible without the use of new information technologies. The author analyzed the possibility of using digital marketing tools in domestic enterprises of the restaurant business. The article describes the most relevant areas of digital marketing for enterprises of the restaurant business in Ukraine: self-service terminals, mobile applications, social networks, e-mail, instant messengers, etc. Practical application of the considered tools in the activities of enterprises in the restaurant business provides a number of advantages for both enterprises and consumers of products and services of restaurants. The results of the study show that the use of digital marketing tools by restaurant business enterprises can speed up the process of serving a large number of consumers with a limited time margin; to bring the products and services of restaurant business enterprises closer to consumers; inform consumers about the company's traditional and new dishes and services; attract new consumers; implement a customer-oriented approach; improve the image of the restaurant business; to increase sales and profit of the enterprise. At the same time, it has been proved that the practical use of digital marketing tools by consumers of products and services of the restaurant business should provide: quick and easy access to the goods / services of the restaurant business; saving time; online booking of tables in a restaurant; comparison of prices and offers of all competitors on the market, as well as reviews of other customers about them.
Keywords: digital marketing; restaurant business; digital technologies
Як цитувати
Костинець В. В. Інструментарій цифрового маркетингу в сучасних умовах функціонування ресторанного бізнесу // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". - 2020. - №10. https://doi.org/10.25313/2520-2294-2020-10-6400
@article{internauka6400,
author = {Костинець, Валерія Володимирівна},
title = {Інструментарій цифрового маркетингу в сучасних умовах функціонування ресторанного бізнесу},
journal = {Науковий журнал «Економічна парадигма»},
year = {2020},
number = {10},
doi = {10.25313/2520-2294-2020-10-6400},
url = {https://www.inter-nauka.com/issues/economic2020/10/6400}
}
TY - JOUR AU - Костинець, Валерія Володимирівна TI - Інструментарій цифрового маркетингу в сучасних умовах функціонування ресторанного бізнесу JO - Науковий журнал «Економічна парадигма» PY - 2020 IS - 10 SN - 2520-2294 DO - 10.25313/2520-2294-2020-10-6400 UR - https://www.inter-nauka.com/issues/economic2020/10/6400 LA - uk ER -