Zakharov Volodymyr Володимирович

Articles

1. Technical sciences No. 1, January 2024

   Development of the technology of custard dough products for restaurants

   Гавриленко Оксана Сергіївна, Захаров Володимир Володимирович

   Read PDF, 1.1 MB DOI 10.25313/2520-2057-2024-1-9581
2. Technical sciences No. 3, February 2023

   Implementation of the «local food» concept in the menus of restaurant establishments of Ukraine

   Алаторцев Микола Миколайович, Атаманчук Максим Володимирович, Захаров Володимир Володимирович

   Read PDF, 213 KB DOI 10.25313/2520-2057-2023-3-8597