Mikhailenko V. M.

Articles

1. Economic sciences No. 6, June 2021 English

   Creative solutions for running a restaurant business in a pandemic

   Михайленко Владлена Миколаївна, Матиящук Олена Володимирівна

   Read PDF, 449 KB DOI 10.25313/2520-2294-2021-6-7310
2. Technical sciences No. 2, February 2021

   Using vegetable raw materials in confectionery technologies in restaurant's conditions

   Силка Ірина Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Михайленко Владлена Миколаївна, Запорожець Ірина Олегівна

   Read PDF, 512 KB
3. Technical sciences XXХ Міжнародна науково-практична конференція: "Актуальні проблеми сучасної науки", 30.05.2018 (Спільна конференція з Міжнародним науковим центром)

   ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМКИ ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ БОРОШЯНО КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБУ «БРАУНІ» СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

   Нєміріч Олександра Володимирівна, Михайленко Владлена Миколаївна, Браташ Марія Йосипівна

   Read PDF, 638 KB
4. Technical sciences No. 4, February 2018

   Comprehensive evaluation of the hot sweet souffle dessert quality

   Михайленко Владлена Миколаївна, Кузьмін Олег Володимирович, Дітріх Ірина Вікторівна

   Read PDF, 443 KB DOI 10.25313/2520-2057-2018-4-3435
5. Technical sciences No. 3, February 2018

   Enlargement assortment of dishes of the functional appointment in restaurants

   Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Кузьмін Олег Володимирович, Сосюк Аліна Олександрівна, Михайленко Владлена Миколаївна

   Read PDF, 432 KB DOI 10.25313/2520-2057-2018-3-3431